ช่วงวิกฤติโควิทแบบนี้ทำให้หลายคนอาจจะไม่ได้ออกไปไหนเลย เนื่องจากต้องกักตัวเองอยู่บ้าน และลดความเสี่ยงในการเจอผู้คนจะได้ลดความเสี่ยงในการเป็นโควิทตามไปด้วย กิจกรรมหนึ่งภายในบ้านก็คือการปลูกต้นไม้ หรือ ปลูกผักสวนครัว เพื่อนำผลผลิตมากินกันภายในบ้าน หากเราอยากจะปลูกผักสวนครัวแบบปลูกง่ายกินง่าย หรือถ้าเหลือก็พอแบ่งขายทำกำไรได้เล็กน้อยมีอะไรน่าสนใจบ้าง

ถั่วงอก

หากเป็นพืชผักสวนครัว พืชชนิดแรกที่เรานึกถึงความง่ายในการปลูก การดูแลรักษา โตไว กินง่าย เอาไปประกอบอาหารก็ทำได้ง่ายด้วย กินสดก็ได้ ก็คือถั่วงอก วิธีการปลูกถั่วงอกก็ประยุกต์มาจากวิธีการที่เราเคยทำกันตอนเด็ก ขั้นตอนแรกนำกระดาษทิชชู่มารองพื้นวัสดุ จากนั้นเอาเมล็ดถั่วเขียวไปแช่น้ำไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง แล้วเอามาโรยไว้บนทิชชู่ที่เตรียมมา แล้วเอาทิชชูมาปิดทับอีกรอบหนึ่ง แล้วก็ปิดฝา โดยการดูแลก็เอาน้ำมาพ่นวันละครั้ง ก็รอดูการเจริญเติบโตได้เลย

เห็ดนางฟ้า

หากเราพอมีพื้นที่ในการปลูก เราขอแนะนำว่า การปลูกพืชตระกูลเห็ดถือว่าน่าสนใจมาก อย่างแรกเลยเป็นพืชที่ไม่ต้องใช้ดินเป็นหลัก ขอเพียงเรามีพื้นที่เล็กน้อยประมาณ โต๊ะทำงาน 1 ตัว เราก็สามารถปลูกเห็ดได้แล้ว คำแนะนำควรเป็นเห็ดนางฟ้า วิธีการปลูกก็ไม่ยาก เพียงแค่เตรียมสถานที่ที่ค่อนข้างเย็นและชื้น จากนั้นก็ไปซื้อหัวเชื้อที่เข้าเพาะเอาไว้ใส่ขวด จากนั้นก็เอามาวางไว้ในที่ที่ต้องการปลูก จากนั้นก็รดน้ำสามรอบต่อวัน เช้า กลางวัน เย็น ให้น้ำแบบพ่นเป็นละอองน้ำเพียงเท่านี้ก็จบแล้ว รอดูเห็ดนางฟ้างอกออกมาจากหัวเชื้อได้เลย

ผักบุ้งจีน

หากเราพอมีพื้นที่ในบ้าน หรือ จะทำกระถางขนาดเล็กปลูกผักสวนครัวได้ คำแนะนำว่า ผักบุ้งจีน ก็เป็นตัวเลือกที่ดี จุดเด่นเป็นเรื่องการเจริญเติบโตที่เร็ว ทนทานต่อสภาพอากาศ ปลูกง่าย ไม่ต้องดูแลอะไรซับซ้อน ส่วนเรื่องการเอาไปกินก็ทำง่าย เพียงแค่ผัดผักบุ้งไฟแดงก็อร่อยเลย วิธีการปลูกก็ไม่มีอะไรมาก เตรียมดินในกระถาง จากนั้นก็เอาเมล็ดใส่ลงไป กลบให้มิด หมั่นรดน้ำเช้าเย็น อาจจะมีเติมปุ๋ยลงไปบ้างเมื่อผ่านไปสัก 5 วัน จะเป็นต้นอ่อน แล้วก็ดูแลต่อจนโตเต็มวัย

ผักกาดหอม

ใครที่ดูแลตัวเองอยู่ที่บ้านแล้วอยากกินผักที่รักษาสุขภาพ หรือ ใครชอบสลัดผักเป็นหลัก ผักกาดหอม เป็นตัวเลือกที่ดี ทีนี้ผักสลัดถือว่าเป็นผักที่ปลูกง่าย เลี้ยงง่าย กินง่าย ที่สำคัญหากเก็บเอาไว้ขายก็ได้ราคาดีด้วยนะ ส่วนวิธีการปลูกก็ไม่ยาก เตรียมดินลงกระถางให้เรียบร้อย จากนั้นก็เอาเมล็ดหย่อนลงไป รดน้ำให้ชุ่มก็เรียบร้อย วิธีการดูแลก็รดน้ำเช้าเย็น จนกระทั่งผักกาดหอมแตกยอดอ่อนออกมา เติมปุ๋ยลงไปหน่อย เร่งโต รดน้ำเช้าเย็น เพียงแต่ว่าผักกาดหอมอายุกว่าจะกินได้ค่อนข้างนานประมาณ 45 วัน

ผักคะน้า

อีกหนึ่งผักไม้ตายของเหล่าแม่บ้าน ในกรณีที่ไม่รู้จะทำกับข้าวอะไรดี ผัดคะน้าน้ำมันหอย ใส่คู่กับเนื้อหมู หรือ เนื้อไก่ หรือ ปลากระป๋อง ก็อร่อยจบเลย วิธีการปลูกก็ไม่ยากเท่าไร เอาเมล็ดไปใส่ไว้ในกระถางที่เตรียมดินไว้เรียบร้อย แต่ถ้าบ้านใครพอมีที่แนะนำว่า ควรพรวนดินเป็นแปลงปลูกผักก็โอเค จากนั้นใส่ปุ๋ย(หลังจากต้นเริ่มแตกยอดหน่ออ่อน ประมาณ หนึ่งสัปดาห์) รดน้ำเช้าเย็น อายุที่กินได้ประมาณ 60 วัน ใครที่ยังไม่รู้จะปลูกอะไรที่กินได้ เราแนะนำคะน้าเลย ดีจริง